ayam kampung sehat
Bisnis Daging Ayam Kampung Merupakan Bisnis Yang Menjanjikan
Dalam pemenuhan protein hewani masyarakat Indonesia, daging ayam, termasuk yang berasal dari ayam Kampung (Lokal) sangat berperan besar. Dari seluruh produksi daging nasional, kontribusi daging ayam mencapai 67%. Dan 11,7% di antaranya berasal dari daging ayam Kampung (ayam lokal).
Permintaan ayam Kampung di kota-kota besar, seperti Jabodetabek misalnya, setiap tahun terus meningkat yang diperkirakan mencapai 5 juta – 6 juta ekor per tahun. Tingginya permintaan ayam lokal seiiring dengan pesatnya pertumbuhan kelas menengah di perkotaan serta meningkatnya daya beli masyarakat. Posisi ayam lokal memang sebagai produk ternak unggas yang premium dengan pasar kelas menengah ke atas serta harga yang relatif lebih tinggi dibanding produk ternak unggas lainnya. Selain itu, persepsi masyarakat maupun dari hasil pengujian laboratorium, daging ayam kampung juga lebih sehat dilihat dari kandungan kolesterol yang terendah serta tanpa residu antibiotika kimiawi.
CV Mumtaz merupakan produsen Ayam kampung asli olahan yang sudah dibumbui juga ayam karkas (mentah). Olahan daging ayam kampung asli (ungkeb) ada tiga varian yang kami produksi yaitu 1. bumbu kuning 2. ayam pedas 3. ayam pop. CV Mumtaz focus terhadap pengembangan panganberbahan baku ayam kampung asli karena cita rasa, tekstur dan kekenyalan dagingnya yang khas, kandungan nutrisi yang lebih baik, serta tidak mengandung zat-zat pemicu pertumbuhan buatan ( growth promotor).
Komunitas Frozenfood Indonesia 