Tempe Tempe merupakan produk pangan fermentasi yang terbuat dari bahan baku kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan berbagai jenis kapang seperti Rhizopus oligosporus, Rh oryzae dan lain-lain yang difermentasi serta memiliki nilai gizi yang baik. biasanya fermentasi tempe yang beredar dipasaran menggunakan ragi tempe. secara umum, tempe memiliki waran putih disebabkan adanya pertumbuhan miselia…