Komunitas Frozenfood Indonesia
Komunitas Produsen Makanan Beku Indonesia
Turunkan Kolesterol Dengan Minyak Jagung – Minyak adalah salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar, misalnya dietil eter (C2H5OC2H5), Kloroform (CHCl3), benzena dan hidrokarbon lainnya yang polaritasnya sama. Minyak merupakan senyawaan trigliserida atau triasgliserol, yang berarti…
Manfaat Propolis – Propolis adalah semacam getah yang dikumpulkan lebah madu dari berbagai pohon, aliran getah, atau sumber botani lainnya, yang digunakan oleh lebah untuk menutupi atau memperbaiki celah pada sarangnya. Propolis atau yang disebut juga dengan lem lebah, merupakan zat resin yang dihasilkan oleh lebah dan merupakan percampuran dari air liur lebah, lilin lebah,…
Jenis-Jenis Vitamin Dan Manfaatnya – Vitamin adalah zat organik yang banyak ditemukan pada makanan. Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme,, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya “hidup” dan amina…
Sterilisasi Pada Produk Pangan – Sterilisasi pada produk pangan adalah proses pengolahan makanan yang bertujuan untuk menghilangkan atau menghancurkan mikroorganisme, seperti bakteri, virus, jamur, dan spora bakteri, yang dapat menyebabkan pembusukan makanan atau penyakit pada manusia. Proses sterilisasi ini memiliki tujuan utama untuk meningkatkan umur simpan produk pangan dan menjaga keamanan konsumen dengan mengurangi risiko…
Kultur untuk industri fermentasi mengacu pada populasi mikroorganisme yang dibiakkan secara khusus dan diatur dengan tujuan untuk digunakan dalam proses fermentasi industri. Mikroorganisme ini, seperti bakteri, ragi, atau jamur, sangat penting dalam proses fermentasi karena mereka bertanggung jawab atas perubahan kimia atau biokimia yang terjadi dalam bahan baku (biasanya bahan organik) untuk menghasilkan produk akhir…