Skip to content

Komunitas Frozenfood Indonesia

Menu
  • Home
  • Profil Frozener
  • Website Frozeners
  • Artikel
  • Sharbiz
  • Berita
  • Tentang Kami
Menu

Category: Artikel

Semua artikel yang berkaitan dgn makanan beku

karkas daging sapi

Penyimpanan Karkas Daging Sapi Secara Beku

Posted on August 15, 2017August 5, 2022 by frozener

sesaat setelah pemotongan karkas daging sapi harus segera dilakukan penanganan untuk menghindari kerusakan. Sampai saat ini, suhu rendah masih efektif untuk digunakan Untuk itu diperlukan teknik penyimpanan daging sapi beku

Read more
usaha jajanan kuliner berbahan singkong

Produk Usaha Jajanan Kuliner Berbahan Singkong

Posted on August 14, 2017August 5, 2022 by frozener

Tempat yang terkenal akan kekayaan hasil singkongnya yaitu wilayah Lampung sekaligus area produktif pengekspor singkong. Sayangnya pemanfaaatan produk olahan singkong masih sangat minim dan berjalan dengan statis, bahkan sampai usaha jajanan kuliner berbahan singkong pun sangat langka.

Read more
pembekuan udang

Pembekuan Udang yang Ampuh untuk Proses Impor

Posted on August 10, 2017August 5, 2022 by frozener

Selain itu Indonesia juga melakukan import udang ke berbagai negara dan mengalami peningkatan setiap tahunya. Dalam proses impor tersebut perlu adanya penanganan yang baik sehingga sampai ke negara tujuan salah satunya adalah dengan pembekuan udang

Read more
cara mengawetkan ikan

Cara Mengawetkan ikan di atas Kapal

Posted on August 10, 2017August 14, 2022 by frozener

Selama proses penangkapan hingga ke tangan konsumen tentu saja ada perlakuan untuk mempertahankan mutu ikan selama perjalanannya terlebih ikan laut yang jaraknya sangat jauh dari daratan dan disimpan diatas kapal. Cara mengawetkan ikan laut yang ditangkap di laut lepas tentu saja memiliki penanganan khusus.

Read more
penanganan hasil perikanan

Cara Ampuh Penanganan Ikan Tuna di atas kapal

Posted on August 10, 2017August 14, 2022 by frozener

Kandungan gizi dalam ikan terkenal sangat lengkap sehingga mendorong para konsumen untuk tertarik mengkonsumsinya. Namun terlepas dari semua itu perlu diperhatikan cara penanganan hasil perikanan ikan yang baik agar dapat sampai ke konsumen. Salah satu hasil perikanan yang diminati di pasaran dan perlu penanganan adalah ikan tuna

Read more
ikan kerapu

Rahasia Ikan Kerapu Sebagai Favorite Kuliner

Posted on August 10, 2017August 14, 2022 by frozener

Ikan kerapu merupakan ikan yang menjadi favorit pecinta kuliner ikan dan menjadi salah satu menu yang diincar oleh pembeli. Salah satu jenis ikan kerapu yang paling diincar oleh pembeli adalah ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena kandungan gizinya yang tinggi.

Read more
daging sapi beku

Pengaruh Penggunaan Bahan Pengemas Terhadap Kualitas Kimia Daging Sapi Beku

Posted on August 10, 2017August 14, 2022 by frozener

Kerusakan yang terjadi di dalam daging dapat dicegah dengan menggunakan beberapa cara pengawetan antara lain pendinginan, pembekuan, pengasinan, pengasapan, pengeringan, irradiasi dan penambahan bahan-bahan lain

Read more

Pengaruh pendinginan terhadap kualitas mutu daging sapi

Posted on August 10, 2017August 14, 2022 by frozener

Mutu Daging Sapi – Daging sapi merupakan salah satu bahan pangan asal ternak yang mengandung zat-zat gizi bernutrisi tinggi yang sangat layak konsumsi. Beberapa penelitian bahkan menyebutkan bahwa daging sapi mengandung sebagian besar gizi protein 18%, lemak 2%, air 70%, substansi non protein nitrogen sekitar 1,5%, karbohidrat dan mineral sebesar 1%. Namun, sebagian zat gizi…

Read more

Edible Packaging Pengganti Kemasan Plastik di Masa Depan

Posted on August 9, 2017August 14, 2022 by frozener

Edible packaging – Dewasa ini mungkin bisa dibilang era nya kemasan plastik. Mulai dari untuk mengemas produk manufactur hingga pangan umumnya menggunakan plastik. Lalu, mulailah perdebatan timbulnya banyak penyakit degenerative disebabkan oleh tingginya penggunaan plastic. Sehingga, banyak penelitian yang mencoba mencari solusi alternatif pengganti plastic sebagai kemasan. Berbagai penelitian mulai mengarah ke jenis pengemas edible…

Read more
pengawetan bahan pangan

Makanan Beku vs Makanan Iradiasi Pada Pengawetan Bahan Pangan

Posted on August 9, 2017August 14, 2022 by frozener

Perkembangan teknologi saat ini telah merambah berbagai sendi kehidupan. Tidak terkecuali pada segmen pengawetan bahan pangan denga cara iradiasi. Banyak cara dan metode baru yang ditemukan guna menambah masa simpan suatu bahan

Read more

Posts navigation

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 7
  • Next

Archives

  • August 2017
  • May 2017
  • November 2016
  • October 2016
  • September 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • December 2015
  • November 2015

Categories

  • Artikel
  • Berita
  • Kopdar
  • Profil Frozeners
  • SharbiZ
©2023 Komunitas Frozenfood Indonesia | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb