Rempah rempah merupakan tanaman yang sangat berharga pada zaman prakolonial sampai saat ini. Tanaman ini banyak dimanfaatkan untuk bahan tambahan makanan dan pengawet. Selain itu rempah rempah digunakan sebagai sayuran beraroma, buah kering meramu jamu tradisional. Rempah – rempah merupakan bahan hasil pertanian yang digunakan sebagai sumber cita rasa dan aroma. Sebagian mengandung oleoresin sehingga…
