Menurut penelitian Balai Penelitian TernakĀ (2001) menunjukkan hasil wawancara dengan beberapa responden yang memanfaatkan susu kambing untuk keluarga atau dimanfaatkan oleh keluarga lain sebagai obat menyatakan lebih baik atau sembuh dari beberapa penyakit. Dari 35 responden yang melakukan pengobatan, 85% menyatakan sembuh dari penyakit asma, 15% penyakit TBC; Sedangkan dari 35 responden yang mengkonsumsi susu untuk perbaikan kesehatan, 65% menyatakan bermanfaat untuk pemulihan kesehatan, 26% menyatakan berguna sebagai obat kuat dan 9% menyatakan dapat meningkatkan kepandaian.
Bulan: Agustus 2017
Mengenal Susu Kambing Etawa dan Kandungan Gizinya yang bermanfaat bagi Kesehatan
Jenis kambing PE dipelihara sebagai produksi susu dan sebagai produksi daging. Kambing PE juga sebagai “Sapi perahnya” petani mempunyai potensi bagi peningkatan gizi dan pendapatan masyarakat. Susu kambing Etawa cukup popular salah satunya didaerah Lampung.
Penanganan dan Kerusakan Produk Perikanan
Produk perikanan termasuk kedalam jenis bahan pangan yang mudah rusak (perishable food). Sehingga diperlukan penanganan yang tepat terhadap kerusakan produk perikanan itu sendiri. Akan tetapi, sebelum itu perlu diketahui mengenai karakteristik bahan produk perikanan itu sendiri.
Khasiat minuman susu segar dalam bentuk kefir
Sudah menjadi rahasia umum jika minuman susu segar punya banyak khasiat bagi tubuh manusia. Banyak penelitian telah mengungkapkan kandungan nutrisi dalam susu merupakan salah satu yang paling lengkap setelah telur. Susu tinggi kandungan kalsium, protein, dan lemak baik bagi tubuh. Sehingga, bukan menjadi sesuatu yang aneh jika saat ini banyak muncul gerakan Indonesia minum susu….
Ini lho ternyata manfaatnya proses pasteurisasi susu segar
Susu merupakan produk hasil pertanian yang mempunyai nilai gizi yang cukup lengkap. Nutrisi makro dan mikroyang essential bagi tubuh manusia, tersedia dengan porsi yang cukup. Oleh karena itu jugalah, bahan ini mudah mengalami kerusakan. Sehingga pasteurisasi susu perlu dilakukan. Pasteurisasi susu adalah cara untuk menghilangkan mikrobia pathogen dan perusak yang berpotensi dapat menyebabkan resiko kesehatan…