Skip to content

Komunitas Frozenfood Indonesia

Komunitas Produsen Makanan Beku Indonesia

Menu
  • Home
  • Profil Frozener
  • Website Frozeners
  • Artikel
  • Sharbiz
  • Berita
  • Tentang Kami
Menu

Bisnis Daging Ayam Kampung Merupakan Bisnis Yang Menjanjikan

Posted on Mei 6, 2016 by frozener

Dalam pemenuhan protein hewani masyarakat Indonesia, daging ayam, termasuk yang berasal dari ayam Kampung (Lokal) sangat berperan besar. Dari seluruh produksi daging nasional, kontribusi daging ayam mencapai 67%. Dan 11,7% di antaranya berasal dari daging ayam Kampung (ayam lokal).

ayam kampung qu dengan gub heryawanPermintaan ayam Kampung di kota-kota besar, seperti Jabodetabek misalnya, setiap tahun terus meningkat yang diperkirakan mencapai 5 juta – 6 juta ekor per tahun. Tingginya permintaan ayam lokal seiiring dengan pesatnya pertumbuhan kelas menengah di perkotaan serta meningkatnya daya beli masyarakat. Posisi ayam lokal memang sebagai produk ternak unggas yang premium dengan pasar kelas menengah ke atas serta harga yang relatif lebih tinggi dibanding produk ternak unggas lainnya. Selain itu, persepsi masyarakat maupun dari hasil pengujian laboratorium, daging ayam kampung juga lebih sehat dilihat dari kandungan kolesterol yang terendah serta tanpa residu antibiotika kimiawi.

CV Mumtaz merupakan produsen Ayam kampung asli olahan yang sudah dibumbui juga ayam karkas (mentah). Olahan daging ayam kampung asli (ungkeb) ada tiga varian yang kami produksi yaitu 1. bumbu kuning 2. ayam pedas 3. ayam pop. CV Mumtaz focus terhadap pengembangan panganberbahan baku ayam kampung asli karena cita rasa, tekstur dan kekenyalan dagingnya yang khas, kandungan nutrisi yang lebih baik, serta tidak mengandung zat-zat pemicu pertumbuhan buatan ( growth promotor).

Olahan daging Ayam Kampung asli adalah produksi ayam yang memenuhi ketentuan dan kewajiban yang diamanatkan dalam Undang-undang No 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan serta sesuai dengan Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) No 12 Tahun 2009 tentang Standar Sertifikasi Penyembelihan Halal. Selain itu pemasarannya menggunakan kemasan khusus yaitu kemasan plastic vacuum sebagai representasi dari produk untuk masyarakat menengah ke atas.

brosur ayam kampung quUntuk mewujudkan rencana tersebut diperlukan sarana dan prasarana yang lebih memadai, seperti Rumah Potong Hewan Unggas (RPH-U), Rumah produksi olahan ayam kampung yang sehat dan sertifikasi Halal sehingga produksi ayam kampung bisa diterima dengan baik di pasar modern dan konsumen di wilayah Jabodetabek juga wiliyah kota bandung sesuai dengan standar ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal).

Aman : Tidak mengandung bahaya biologis, kimiawi dan fisik atau bahan-bahan     yang dapat mengganggu kesehatan manusia

Sehat : Mengandung bahan-bahan nutrisi yang dapat menyehatkan manusia atau baik untuk Kesehatan

Utuh : Tidak dikurangi atau dicampur dengan bahan lain

Halal : Disembelih dan ditangani sesuai syari’at agama Islam dengan sertifikasi MUI.

Daging ayam ASUH adalah yang diperoleh dari ternak sehat, dipotong di RPH-U, dan dinyatakan aman serta layak dikonsumsi manusia.

CV Mumtaz
Subang – Jawabarat – Indonesia

 

CP.

Acep Hermawan
No Hp. 081388055522
email. mumtazsubang@gmail.com

 

 

Bagikan ini:

  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru) Facebook
  • Klik untuk berbagi di X(Membuka di jendela yang baru) X

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Related Posts:

  • denaturasi protein telur
    Denaturasi Protein dalam Industri Pangan
  • Peran pemuda dalam menyokong ketahanan pangan nasional yang berkelanjutan,,,
    PERAN PEMUDA DALAM MENYOKONG KETAHANAN PANGAN…
  • Manfaat Dan Kandungan Gizi Telur Ayam
    Manfaat Dan Kandungan Gizi Telur Ayam
  • ETIKA BISNIS
    ETIKA BISNIS
  • teknologi-pembekuan-utama
    Mengenal Berbagai Macam Bahan Pangan
  • Sharbiz 18 November 2016 : Sambel Hj Lina dan Bebek Frozen yang rasanya WOW
    Sharbiz 18 November 2016 : Sambel Hj Lina dan Bebek…

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Archives

  • Februari 2025
  • Januari 2025
  • September 2023
  • Mei 2023
  • Maret 2020
  • Juli 2019
  • Juli 2018
  • Agustus 2017
  • Mei 2017
  • November 2016
  • Oktober 2016
  • September 2016
  • Juli 2016
  • Juni 2016
  • Mei 2016
  • April 2016
  • Maret 2016
  • Februari 2016
  • Desember 2015
  • November 2015

Categories

  • Artikel
  • Berita
  • Ilmu dan teknologi pangan
  • khasiat dan manfaat rempah
  • Kopdar
  • Profil Frozeners
  • SharbiZ
  • Teknologi Pangan
  • Teknologi Pemanfaatan Limbah
©2025 Komunitas Frozenfood Indonesia | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb
%d