Good Manufacturing Practice – Dalam upaya menjaga dan menjamin keamanan produk pangan yang dihasilkan, sudah tentu suatu perusahaan atau industri pangan wajib mengikuti aturan dan standar yang berlaku, baik yang ditetapkan oleh perusahaan tersebut maupun peraturan yang telah ditetapkan oleh pemerintah.
Seiring perkembangan jaman yang semakin modern, masyarakat atau konsumen semakin pintar dan selektif dalam memilih produk pangan yang akan mereka konsumsi. Jaminan akan keamanan produk tentunya menjadi pertimbangan utama.
Hal ini tentunya menjadi pertimbangan penting bagi suatu industri atau perusahaan pangan dalam pelaksanaan produksinya. Selain meningkatkan kerpercayaan konsumen akan produk yang dihasilkan, perusahaan juga mampu menerapkan cara produksi pangan yang baik dan mengikuti standar yang telah ditetapkan demi terlaksananya proses produksi pangan yang baik.
