Komunitas Produsen Makanan Beku Indonesia
Sebagai seorang konsumen kita harus tahu persis bagaimana mengetahui ciri-ciri daging yang baik. Di artikel ini akan dibahas ciri-ciri daging yang baik meliputi daging ayam, daging sapi, daging kambing/domba, daging kelinci, dan juga harus tahu ciri-ciri daging babi, daging celeng, dan daging gelonggongan. Artikel ini didapat dari selebaran kecil Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk…
Daging adalah bahan organik yang mudah rusak oleh mikroorganisma pembusuk. Penanganan dan penyimpanan daging memerlukan tahapan-tahapan yang baik sehingga kualitas daging tidak menurun selama penyimpanan. Secara prinsip, penanganan dan penyimpanan daging adalah memastikan kualitas daging yang disimpan sesuai dengan kualitas awal saat daging diterima. Banyak cara yang bisa dilakukan, baik itu dari sisi rumah potong…
Ikan merupakan produk hasil perikanan yang mudah rusak. Salah satu penyebab kerusakan mutu ikan adalah karena tingginya pH atau derajat keasaman daging ikan. pH ikan berkisar di angka 6.4 hingga 6.6 karena rendahnya cadangan glikogen dalam daging ikan. Rendahnya cadangan glikogen ini karena pada saat ditangkap, ikan selalu bergerak kesana kemari, tidak mau diam, sehingga…
Berawal sebagai Sales Manager di salah satu Bank Asing Rosie Pakpahan berubah haluan menjadi penjual Tahu Isi Pedas karena Depok merupakan pusat jajanan di Jabodetabek. Resep yang gunakan untuk Tahu Jeletot Taisi rasanya memang pedas, gurih dan mantap membuat Tahu Jeletot Taisi disukai oleh banyak kalangan mulai dari anak SD sampai Orang Dewasa. CV Taisi…
Risollaku adalah kudapan berupa risoles yang sehat dan halal. diolah dari bahan-bahan pilihan dan berkualitas yang dijamin kehalalannya. Produk kami sudah memiliki izin dari Dinas Kesehatan Kota Bogor dan Sertifikat Halal dari MUI. Risollaku sangat di gemari semua kalangan. Memiliki varian rasa yang banyak dan memiliki penggemar masing-masing. Sudah banyak catering, cafe dan juga kantin…