Perkembangan teknologi saat ini telah merambah berbagai sendi kehidupan. Tidak terkecuali pada segmen pengawetan bahan pangan denga cara iradiasi. Banyak cara dan metode baru yang ditemukan guna menambah masa simpan suatu bahan
Tag: makanan beku
Kenali Lebih Dekat Chilling Injury Pada Produk Beku
Chilling Injury – Sudah menjadi hal yang lumrah jika bahan pangan disimpan dalam lemari es. Tujuannya agar bahan tetap segar hingga tiba saatnya diolah. Tapi frozeners pernah mengamati gak jika bahan seperti buah dan sayur terkadang timbul bercak hitam dan lebih berair padahal sudah di masukkan dalam lemari es. Mungkin itu gejala chilling injury. Chilling…
7 Jenis Makanan Beku Yang Disukai Anak-anak Indonesia
Makanan beku saat ini sudah cukup populer di Indonesia. Tak heran jika banyak produsen makanan beku yang bertebaran, mulai dari kelas UKM (Usaha Kecil dan Menengah) hingga kelas Industri. Siapa yang tidak kenal sosis So Nice, yang iklan nya begitu gencar di media televisi Indonesia. Juga Nugget yang dijajakan tidak hanya di modern market tetapi…
Peluang Usaha Merintis Bisnis Frozen Food
Anda ingin merintis usaha frozen food yang terbuat dari ikan dan seafood, seperti ikan, udang dan cumi dll. Kira-kira prospek peluang usaha ini seperti apa? Frozen food atau makanan beku memang cukup dicari saat ini. Antara lain karena praktis, bisa disimpan cukup lama di dalam lemari pendingin, dan bisa dimasak sewaktu-waktu. Frozen food berbahan dasar…
Kopdar ke-4 Komunitas Frozenfood Indonesia di Sentulfresh
Para Frozeners, demikian kami dari Komunitas Frozenfood Indonesia menamakan dirinya, pada hari Jum’at tanggal 4 Desember 2015 mengadakan kopdar (kopi darat) di Markas Utama Komunitas frozenfood di Sentulfresh Indonesia, Sentul City. Kopdar Heboh… Benar-benar kopdar heboh, karena pada kopdar ke-4 ini permintaan frozeners untuk ikut melebihi animo atau kuota 80 member. Tidak kurang ada 90…
Peluang Bisnis Makanan Beku Bagi Pemula
Anda ingin merintis usaha frozen food ( makanan beku) yang terbuat dari ikan dan seafood lainnya, seperti ikan, udang dan cumi dll. Kira-kira prospek peluang bisnis makanan beku ini seperti apa? Frozen food atau makanan beku memang cukup dicari saat ini dan sedang trending topic. Antara lain karena sisi kepraktisan, bisa disimpan cukup lama di…
Cara Mengirim Produk Makanan Beku Keluar Kota
Masalah utama yang dihadapi oleh produsen makanan beku untuk mengirimkan produk frozenfood nya ke luar daerah adalah bagaimana meng-kondisikan produk tersebut sampai ke tangan konsumen dalam keadaan beku atau paling tidak masih dingin dan aman di konsumsi. Bagaimana tips dan trik untuk mengirimkan produk makanan beku tersebut?. Simak penuturan Yuyun Anwar, pakar kuliner yang rajin…