Skip to content

Komunitas Frozenfood Indonesia

Menu
  • Home
  • Profil Frozener
  • Website Frozeners
  • Artikel
  • Sharbiz
  • Berita
  • Tentang Kami
Menu

Kopdar ke-4 Komunitas Frozenfood Indonesia di Sentulfresh

Posted on December 4, 2015 by frozener

komunitas frozenfood indonesiaPara Frozeners, demikian kami dari Komunitas Frozenfood Indonesia menamakan dirinya, pada hari Jum’at tanggal 4 Desember 2015 mengadakan kopdar (kopi darat) di Markas Utama Komunitas frozenfood di Sentulfresh Indonesia, Sentul City.

Kopdar Heboh… Benar-benar kopdar heboh, karena pada kopdar ke-4 ini permintaan frozeners untuk ikut melebihi animo atau kuota 80 member.  Tidak kurang ada 90 orang frozeners dari jabodetabek, bahkan dari Lampung datang untuk memenuhi undangan silaturahim Akbar ini.

Rangkaian acara dimulai dengan pembukaan acara oleh Carik Komunitas Frozenfood Indonesia, yaitu ibu Risa Utami.  Kemudian dilanjutkan sambutan oleh tuan rumah, sekaligus “lurah” komunitas, bpk Zulham Ariansyah.  Karena para member ada yang tidak kenal satu sama lain, perkenalan singkat antar-member dilakukan sembari menunggu pemateri utama, yaitu Ibu Yuyun Anwar dari @rumahUKM hadir di Sentulfresh.

Peserta dari Lampung, Dr Samsu Udayana, dosen di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Lampung beserta Mas Iwan mengundang para frozeners untuk hadir di Lampung dalam pameran Produk-produk makanan beku yang akan diadakan tahun 2017 di Lampung.  Pada sesi perkenalan, Iwan yang membawa contoh rempah-rempah dari hasil bumi Lampung, sedikit sharing tentang usaha di Lampung.  Tak lupa juga sharing sekilas tentang nugget sayur untuk vegetarian oleh Dr Samsu.

Acara agak mundur sedikit dari jadual dikarenakan traffic menuju Sentul agak macet, sehingga Ibu Yuyun terpaksa agak mempercepat presentasinya.  Antusiasme peserta ternyata tidak surut meskipun jadual agak mundur.  Apa pasal?.  Sebagaimana layaknya kopdar para produsen makanan, ternyata para frozeners membawa potluck produk masing-masing yang rasanya wow… membikin lidah tidak henti-hentinya mengunyah,  Beruntunglah frozeners yang duduk di bangku belakang yang bisa menikmati potluck sembari mendengarkan bu Yuyun, hehehe…

Membawa judul makalah “Mengenal lebih dekat rantai dingin dalam olahan pangan beku dan chilled”,  presentasi Ibu Yuyun dibuka dengan materi keamanan pangan yang dilanjutkan dengan penjelasan mengenai rantai dingin, yang merupakan KITAB SUCI Wajib bagi frozeners yang ingin bergelut di bisnis makanan beku.

Komunitas Frozenfood Indonesia dalam kiprahnya di dunia pembinaan UKM, saat ini beranggotakan lebih dari 170 member yang tergabung di grup WA (Whatsapp) dengan dua room (grup).  Dengan kerjasama para-admin dan member yang solid dan kompak, tak heran komunitas frozenfood Indonesia ini selalu menyajikan materi pelatihan yang berbeda di setiap kopdar dan ada sesi sharing bisnis yang diadakan setiap sabtu dan minggu di grup whatsapp tersebut.

kopdar komunitas frozenfood indonesiaMengapa rantai dingin begitu penting bagi bisnis makanan beku (frozenfood)?.  Di satu sisi, produsen frozenfood harus memperhatikan aspek keamanan pangan selain tentu saja aspek citarasa dan aspek pemasaran yang harus di garap serius.  Adanya perhatian khusus terhadap cold chain management inilah menyebabkan para frozeners bisa mendistribusikan produk makanan bekunya lintas pulau selama 2-3 hari.  Apakah aman? yaa… sejauh produsen memperhatikan aspek rantai dingin bisa dipastikan produk aman diterima konsumen.  Silahkan klik artikel sebelumnya di SINI.

Kopdar kali ini bertambah meriah dengan hadirnya Sesepuh Komunitas Frozenfood Indonesia, Ibu Betsy Fiva Food yang menyempatkan diri hadir di Sentulfresh untuk memberi semangat kepada para frozeners yang lebih muda untuk tetap semangat dan selalu pantang menyerah dalam menggeluti bisnis makanan beku.

Kehebohan hari ini ditutup dengan turunnya hujan pada saat waktu ashar, sehingga frozeners semua bersiap-siap untuk kembali ke rumah masing-masing.  Kopdar yang luar biasa meriah dan bermanfaat sekali untuk menambah ilmu dan silaturahim antar-member Komunitas Frozenfood Indonesia.  Sampai bertemu di kopdar selanjutnya…

Related Posts:

  • Pantauan Kopdar ke-4 Frozeners di Sentulfresh melalui Foto
    Pantauan Kopdar ke-4 Frozeners di Sentulfresh melalui Foto
  • Sharbiz 13 Oktober 2016: "Rumah Cobek" Selvia Lirita
    Sharbiz 13 Oktober 2016: "Rumah Cobek" Selvia Lirita
  • Frozener pada stand UKM Berjaya di Pasar Ummat Botani Square
    Frozener pada stand UKM Berjaya di Pasar Ummat Botani Square
  • Stick Kebab Frozen Simple Food Product, Langsung Punya Usaha
    Stick Kebab Frozen Simple Food Product, Langsung Punya Usaha
  • Frozeners eksis di MIHAS 2016 Kuala Lumpur Convention Centre, Malaysia
    Frozeners eksis di MIHAS 2016 Kuala Lumpur Convention…
  • Peluang Bisnis Makanan Beku Bagi Pemula
    Peluang Bisnis Makanan Beku Bagi Pemula

Continue Reading

Next Post:
Peluang Bisnis Makanan Beku Bagi Pemula
Previous Post:
Peluang Usaha Merintis Bisnis Frozen Food

1 thought on “Kopdar ke-4 Komunitas Frozenfood Indonesia di Sentulfresh”

  1. risa utami says:
    December 4, 2015 at 10:47 pm

    Alhamdulillaah..semoga semakun erat tali silaturahim para frozeners dan bisa bertemu dalam kesempatan yg lebih baik lagi.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Archives

  • May 2023
  • August 2017
  • May 2017
  • November 2016
  • October 2016
  • September 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • December 2015
  • November 2015

Categories

  • Artikel
  • Berita
  • Kopdar
  • Profil Frozeners
  • SharbiZ
©2023 Komunitas Frozenfood Indonesia | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb