Skip to content

Komunitas Frozenfood Indonesia

Komunitas Produsen Makanan Beku Indonesia

Menu
  • Home
  • Profil Frozener
  • Website Frozeners
  • Artikel
  • Sharbiz
  • Berita
  • Tentang Kami
Menu

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks?

Posted on Juli 9, 2019 by frozener
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 1
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Masih banyak orang yang menggunakan bahan kimia untuk proses pembekuaan lateks. Padahal, lateks yang menggunakan koagulan yang berbahan kimia akan menghasilkan lateks dengan mutu yang buruk. Untuk menangani masalah itu, kini ada asap cair yang dapat digunakan sebagai koagulan. Pertanyaannya emang bisa? Hasilnya gimana? Penasarankan? Makanya simak terus artikelnya…

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 2
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Lateks yang diperoleh dari penyadapan bagian antara kambium dan kulit pohon Hevea brasiliensis, adalah suatu cairan yang berwarna putih atau putih kekuning-kuningan. Lateks terdiri atas partikel karet dan bahan bukan karet (nonrubber) yang terdispersi di dalam air. Lateks merupakan suatu larutan koloid dengan partikel karet dan bukan karet yang tersuspensi di dalam suatu media yang mengandung berbagai macam zat. dalam lateks mengandung 25-40% bahan karet mentah (crude rubber) dan 60-75% serum yang terdiri dari air dan zat yang terlarut. Bahan karet mentah mengandung 90-95% karet murni, 2-3% protein, 1-2% asam lemak, 0.2% gula, 0.5% jenis garam dari Na, K, Mg, Cn, Cu,Mn dan Fe. Partikel karet tersuspensi atau tersebar secara merata dalam serum lateks dengan ukuran 0.04-3.00 mikron dengan bentuk partikel bulat sampai lonjong.

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 3
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Lateks kebun akan menggumpal atau membeku secara alami dalam waktu beberapa jam setelah dikumpulkan. Penggumpalan alami atau spontan dapat disebabkan oleh timbulnya asam-asam akibat terurainya bahan bukan karet yang terdapat dalam lateks akibat aktivitas mikroorganisme. Hal itu pula yang menyebabkan mengapa lump hasil penggumpalan alami berbau busuk.

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 4
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Untuk mencegah terjadi penggumpalan secara spontan, perlu ditambahkannya koagulan. Di masyarakat koagulan yang paling sering digunakan adalah yang berbahan dasar kimia. Sedangkan apabila menggunakan koagulan dari bahan dasar kimia akan menghasilkan lateks yang mutunya buruk, karena bau yang tidak sedap, berwarna gelap, dan tumbuh jamur. Untuk mengatasi masalah itu, kita dapat menggunakan asap cair.

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 5
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Asap cair adalah larutan hasil kondensasi dari pembakaran bahan baku yang mengandung selulosa, hemiselulosa dan lignin sehingga banyak mengandung senyawa yang bersifat sebagai antimikroba, antibakteri, dan antioksidan seperti senyawa asam organik dan turunannya. Dengan karakteristik asap cair yang ramah lingkungan dan murah tetepi tidak murahan sangat cocok untuk menurunkan pH getah karet sehingga lebih cepat menggumpal.

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 6
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Untuk mendapatkan asap cair, dilakukan dari proses kondensasi atau pengembunan dari uap hasil pembakaran tidak langsung maupun langsung dari bahan bahan yang banyak mengandung karbon serta senyawa-senyawa lain. Bahan baku yang banyak digunakan sekarang ini adalah kayu, bongkol kelapa sawit, cangkang tempurung kelapa, ampas hasil penggergajian kayu dan lain sebagainya. Sifat dari asap cair dipengaruhi oleh komponen utama yaitu selulosa, hemiselulosa dan lignin yang proporsinya bervariasi tergantung pada jenis bahan yang akan di pirolisis. Proses pirolisis sendiri melibatkan berbagai proses reaksi diantaranya dekomposisi, oksidasi, polimerisasi dan kondensasi.

Asap Cair sebagai Koagulan Lateks 7
Asap Cair sebagai Koagulan Lateks

Lateks yang menggunakan asap cair sebagai koagulan akan memiliki karakteristik yang bagus. Diantaranya memiliki warna yang lebih cerah atau cenderung berwarna putih, tidak ada bau, tidak tumbuh jamur, lebih tahan lama dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

Bagikan ini:

  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru) Facebook
  • Klik untuk berbagi di X(Membuka di jendela yang baru) X

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Related Posts:

  • fz
    Kenali Limbah B3 Dan Upaya Penanganannya
  • Ketahui Asap Cair sebagai Pengawet Makanan
    Ketahui Asap Cair sebagai Pengawet Makanan
  • denaturasi protein telur
    Denaturasi Protein dalam Industri Pangan
  • yuyun-anwar
    Pengalengan Buah Dan Sayur Serta Tahapannya
  • Manfaat Dan Kandungan Gizi Telur Ayam
    Manfaat Dan Kandungan Gizi Telur Ayam
  • jenis jenis pengawet makanan alami pada makanan
    Bahan Pengawet Makanan Alami Pada Produk Pangan

Continue Reading

Previous Post:
Ketahui Asap Cair sebagai Pengawet Makanan

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Archives

  • Februari 2025
  • Januari 2025
  • September 2023
  • Mei 2023
  • Maret 2020
  • Juli 2019
  • Juli 2018
  • Agustus 2017
  • Mei 2017
  • November 2016
  • Oktober 2016
  • September 2016
  • Juli 2016
  • Juni 2016
  • Mei 2016
  • April 2016
  • Maret 2016
  • Februari 2016
  • Desember 2015
  • November 2015

Categories

  • Artikel
  • Berita
  • Ilmu dan teknologi pangan
  • khasiat dan manfaat rempah
  • Kopdar
  • Profil Frozeners
  • SharbiZ
  • Teknologi Pangan
  • Teknologi Pemanfaatan Limbah
©2025 Komunitas Frozenfood Indonesia | Built using WordPress and Responsive Blogily theme by Superb
%d