Pasti kita semua kenal dengan tempe, tape, yoghurt, peuyeum, acar dan cuka?? Yaps, makanan tersebut memberikan kenikmatan tersendiri saat dikonsumsi. Selain mudah ditemui, harga produk tersebut cukup terjangkau. Makanan tersebut merupakan beberapa contoh makanan fermentasi yang kerap kita temui sehari-hari. Makanan fermentasi yang merupakan makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi mikroba yang baik bagi tubuh,…
Bulan: Juli 2018
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
APA ITU HACCP..? HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan mutu yang mendasarkan kepada kesadaran atau penghayatan bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik atau tahap produksi tertentu tetapi dapat dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut. Atau dimanakah letak bahaya dari makanan atau minuman yang dihailkan oleh suatu industri, serta melakukan…
Apakah Anda Seorang Pengusaha?
Dalam menghadapi persaingan dunia usaha, seorang pengusaha harus mampu menjalankan bisnis dan membuatnya berkembang. Agar bisnis dapat berjalan lancar dan sukses, dibutuhkan perencanaan yang matang dan kesiapan dalam menghadapi berbagai hal yang tidak terduga-duga. dengan adanya persaingan yang semakin ketat, kita dituntut untuk dapat mengembangkan usaha yang kita miliki,agar usaha kita dapat maju dan berkembang…
Tips Mengatur Prioritas antara Kuliah, Organisasi, Bisnis dan Me Time
Organisasi kampus di bangku kuliah memang memiliki banyak manfaat bagi mahasiswa yang mengikutinya. Mulai dari pengalaman rapat, mengadakan program kerja, dan seluruh kegiatan yang harus melibatkan para aktivis kampus ini. Banyak suka dan duka yang dialami oleh para aktivis kampus ini, mulai dari banyak kenalan di dalam kampus maupun di luar kampus, dapat berbagi informasi…
PENGEMASAN ASEPTIS PRODUK
Pengemasan aseptik atau pemrosesan aseptik adalah aktivitas memproses produk seperti makanan dan farmasi ke dalam kemasan aseptik untuk menjaga sterilitasnya. dalam hal ini sterilisasi dapat dilakukan sebelum produk dimasukan ke dalam kemasan atau setelah produk dikemas. Pengemasan bahan dalam wadah yang memenuhi 4 persyaratan Produk harus steril Wadah pengemas harus steril Lingkungan tempat pengisian produk…