2.Isolasi Pada Medium Cair
Untuk mikroba yang ukuran selnya besar: protozoa dan ganggang yang tidak dapat tumbuh pada agar cawan. Metode yang digunakan: pengenceran.
Hanya dapat dilakukan untuk mikroba yang jumlahnya dominan dalam suatu campuran populasi mikroba.
3.Isolasi Sel Tunggal
Untuk mengisolasi sel yang ukurannya besar (dapat dilihat pada perbesaran 100 x atau kurang). Tiap sel dapat dipisahkan dan diambil menggunakan pipet kapiler yang sangat halus, kemudian dicuci beberapa kali dalam medium steril untuk menghilangkan mikroba kontaminan yang ukurannya lebih kecil.
SELEKSI MIKROBA
1.Medium Selektif
Digunakan untuk menumbuhkan mikroba tertentu, sedangkan mikroba lain dihambat pertumbuhannya. Untuk mengisolasi mikroba dari alam dengan cara isolasi langsung.
Pada isolasi ini diharapkan hanya mikroba yang diinginkan yang dapat tumbuh, mikroba yang lain tidak. Biasanya menggunakan medium basal yang mengandung K2HPO4, MgSO4.7H2O, FeSO4.7H2O, Aquadest, element terbatas.
2.Seleksi Pertama
Terdiri dari beberapa tahap untuk menghilangkan mikroba yang tidak dikehendaki dan mendeteksi mikroba yang diinginkan. Dilakukan pada agar cawan dengan indikator tertentu: Mikroba penghasil asam + BCP/CaCO3, Mikroba penghasil antibiotik + bakteri uji (sumur difusi), Mikroba penghasil enzim
3.Seleksi Sekunder
Memisahkan lebih lanjut mikroba yang berpotensi, karakteristik pertumbuhan, kebutuhan lain untuk pertumbuhan, etc.
Baca : Makanan Beku vs Makanan Iradiasi Pada Pengawetan Bahan Pangan
KARAKTERISASI DAN IDENTIFIKASI MIKROBA
Karakterisasi merupakan dasar identifikasi mikroba secara sistematik yang terdiri dari 3 tahap:
- Klasifikasi : pengelompokan mikroba kedlm beberapa grup
- Nomenklatur: menetapkan nama ilmiah
- Identifikasi : penetapan mikroba ke dlm klasifikasi
Tahap-tahap identifikasi:
1. Kultur harus murni
2. Ditetapkan sifat-sifatnya.
3. Pengamatan morfologi
4. Uji pewarnaan gram
5. Pengamatan motilitas, pewarnaan flagela
6. Pengamatan pigmen
7. Pengujian kebutuhan O2
8. Penggolongan mikroba ke dalam 1 grup
9. Uji lanjutan untuk membedakan antar genus
10. Uji lengkap untuk membedakan antar spesies
