Mineral mangan merupakan salah satu jenis mineral yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi kesehatan, termasuk sistem syaraf. Ada banyak jenis makanan yang mengandung mineral mangan, namun kekurangan makanan alami sering menyebabkan tubuh kekurangan mangan. Jumlah mangan yang ditemukan dalam tubuh sebenarnya sangat kecil. Mangan menjadi bahan antioksidan kuat yang bisa mencegah kerusakan dari bahaya zat…
Pengalengan ikan merupakan proses pengawetan yang menggunakan suhu tinggi 110º-120ºC saat proses sterilisasi. Sterilisasi yang digunakan adalah sterilisasi komersial. Sterilisasi komersial berfungsi untuk membunuh semua mikroorganisme patogen yang menyebabkan penyakit pada manusia dan mikroba pembusuk yang menyebabkan kerusakan pada bahan pangan seperti Clostridium botulinum, termasuk spora yang ada. Pengalengan ikan dikemas secara hermetis. Pengalengan secara…
Tempat wisata atau rekreasi memang menjadi salah satu andalan yang mungkin dituju untuk menghabiskan waktu liburan bersama anak-anak dan keluarga. Namun akhir-akhir ini sering kita dengar tempat wisata pertanian dengan konsep yang berbeda dari tempat wisata lain pada umumnya. Wisata pertanian menjadi salah satu trend tempat wisata yang menawarkan suasana baru yang mampu menarik minat…
Kopi merupakan komoditas tanaman yang sering digunakan oleh banyak negara untuk proses ekspor sebagai sumber pendapatan negara. Indonesia merupakan negara tropis yang mudah untuk membudidayakan komoditas kopi. Umumnya, kopi yang sering dikonsumsi di dunia adalah kopi arabika dengan persentase 70%, konsumsi kopi robusta 26%, sedangkan sisa 4% adalah jenis kopi liberika dan ekselsa (Rahardjo, 2012)….
Indonesia kaya akan sumber bahan pangan baik pangan nabati maupun hewani. Sebagai negara agraris tanah indonesia banyak menghasilkan bahan makanan nabati mulai dari sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, umbi-umbian maupun serealia. Selain itu dengan luasnya perairan Indonesia, juga mampu menghasilkan bahan pangan hewani yang tak kalah beragam. Adanya ketersediaan bahan pangan menjadi bagian yang sangat penting demi…