Senyawa Racun Pada Produk Pangan – Makanan merupakan sumber nutrisi tubuh. Tetapi makanan juga bisa menjadi sumber petaka. Di dalam bahan pangan, baik secara alami maupun kontaminasi mikroba banyak terdapat senyawa beracun. Selain itu, dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari ternyata mengandung zat-zat kimia yang bersifat racun, baik itu sebagai zat aditif pada makanan, maupun…
Alami Alergi Setelah Makan Sesuatu, Cari Tau Alasannya
Alergi Setelah Makan – Alergi tentunya bukan menjadi hal yang asing bagi kita. Setiap orang pasti pernah mengalami alergi. Alergi bisa dialami siapa saja baik anak-anak maupun orang dewasa. Alergi bisa disebabkan oleh berbagai hal, mulai dari makanan, obat-obatan, sampai pada alergi terhadap cuaca contohnya seperti alergi dingin. Sebenarnya alergi bukanlah sesuatu yang perlu ditakuti,…
Pengawetan Ikan, Proses dan Metodenya
Pengawetan ikan – Penanganan ikan segar merupakan salah satu bagian penting dari mata rantai industri perikanan karena dapat mempengaruhi mutu. Baik buruknya penanganan ikan segar akan mempengaruhi mutu ikan sebagai bahan makanan atau sebagai bahan mentah untuk proses pengolahan lebih lanjut. Kadar air cukup tinggi pada ikan segar merupakan media yang cocok untuk kehidupan bakteri…
Mengenal Berbagai Macam Bahan Pangan
Bahan Pangan merupakan bagian penting yang tak pernah lepas dalam kehidupan kita. Setiap makhluk hidup di bumi ini butuh makanan sebagai sumber energi dan nutrisi agar dapat hidup dan menjalani aktivitasnya. Khususnya manusia, dalam pemenuhan gizi dan nutrisi dalam tubuhnya manusia memerlukan makanan untuk dikonsumsi. Bahan pangan banyak sekali jenis dan macamnya, baik yang berasal…
Kenali Masa Kadaluarsa Dan Penentuan Umur Simpan
Masa kadaluarsa adalah waktu yg dibutuhkan oleh suatu produk pangan untuk menjadi tidak layak lagi dikonsumsi ditinjau dari perspektif sensori, nutrisi, atau keamanannya. Ketidak-layakan untuk dikonsumsi yang lebih dahulu dicapai menjadi dasar penentuan masa simpan atau masa kadaluarsa. Pada produk pangan, masa kadaluarsa produk dipengaruhi oleh berbagai macam faktor. Faktor-faktor tersebut adalah :• Jenis dan…