Teh merupakan komoditas hasil pertanian yang cukup digemari di dunia. Teh disukai karena memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti untuk memberikan efek penyegar bagi tubuh, pencegah kanker, peningkat daya tahan tubuh dan melindungi tubuh terhadap bakteri, kaya akan vitamin C dan vitamin B. Manfaat dan khasiat yang banyak dari teh, membuat teh banyak di kembangkan…
Penulis: frozener
Sumber bahaya dalam bahan pangan
Terdapat 3 jenis sumber bahaya dalam pangan yaitu sebagai berikut: 1.Bahaya Biologis Bahaya biologis adalah bahaya berupa cemaran mikroba penyebab penyakit (patogen), virus, dan parasit yang dapat menyebabkan keracunan atau penyakit. jika termakan manusia. Cemaran ini berasal dari udara, tanah, air, dan makhluk hidup.Demikian juga virus hepatitis A dan parasit misalnya cacing dapat berasal dari…
Darurat Pangan, Ketahanan Pangan Berbasis Cassava
Persoalan pangan bagi Indonesia masih memerlukan perhatian sungguh-sungguh. Banyak kasus kurang gizi salah satunya disebabkan oleh kurangnya konsumsi bahan pangan pokok. Akses masyarakat terhadap bahan pangan juga belum merata. Keberadaan program bantuan pangan (beras untuk orang miskin) adalah bukti bahwa masih banyak penduduk yang belum mampu secara mandiri memenuhi kebutuhan pangan mereka. Sebenarnya keadaan tersebut…
Pencemaran Plastik, Bahaya dan Dampaknya Bagi Lingkungan
Akhir-akhir ini banyak sekali kita dengar berita yang membahas mengenai pentingnya menjaga lingkungan dengan mengurangi penggunaan kantung plastik. Tentu saja hal ini perlu kita lakukan mengetahui bagaimana merugikannya limbah plastik terhadap keberlangsungan hidup, baik manusia, hewan maupun lingkungan sekitar. Plastik merupakan salah satu bahan yang sangat sulit diurai. Apabila tidak dilakukan penanganan serius maka akan…
Fermentasi Tempoyak
Tempoyak merupakan olahan durian yang dilakukan proses fermentasi. Tempoyak dapat diolah menjadi makanan pelengkap, biasanya menjadi sambal atau bisa juga dimakan langsung. Sambal tempoyak dapat bertahan lama karena terdapat penambahan garam dan apabila lebih awet, masukkan kedalam kulkas. Tempoyak merupakan makanan indonesia, terutama di Lampung, palembang, jambi, bengkulu. Olahan tempoyak yang terkenal di Lampung yaitu…