Komunitas Frozenfood Indonesia
Komunitas Produsen Makanan Beku Indonesia
Semua artikel yang berkaitan dgn makanan beku
Jenis-Jenis Vitamin Dan Manfaatnya – Vitamin adalah zat organik yang banyak ditemukan pada makanan. Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme,, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya “hidup” dan amina…
Sterilisasi Pada Produk Pangan – Sterilisasi pada produk pangan adalah proses pengolahan makanan yang bertujuan untuk menghilangkan atau menghancurkan mikroorganisme, seperti bakteri, virus, jamur, dan spora bakteri, yang dapat menyebabkan pembusukan makanan atau penyakit pada manusia. Proses sterilisasi ini memiliki tujuan utama untuk meningkatkan umur simpan produk pangan dan menjaga keamanan konsumen dengan mengurangi risiko…
Kultur untuk industri fermentasi mengacu pada populasi mikroorganisme yang dibiakkan secara khusus dan diatur dengan tujuan untuk digunakan dalam proses fermentasi industri. Mikroorganisme ini, seperti bakteri, ragi, atau jamur, sangat penting dalam proses fermentasi karena mereka bertanggung jawab atas perubahan kimia atau biokimia yang terjadi dalam bahan baku (biasanya bahan organik) untuk menghasilkan produk akhir…
Pencemaran Limbah Padat – Limbah padat lebih dikenal sebagai sampah, yang seringkali tidak dikehendaki kehadirannya karena tidak memiliki nilai ekonomis. Bila ditinjau secara kimiawi, limbah ini terdiri dari bahan kimia Senyawa organik dan Senyawa anorganik. Dengan konsentrasi dan kuantitas tertentu, kehadiran limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi kesehatan manusia, sehingga perlu dilakukan penanganan…
Senyawa Racun Pada Produk Pangan – Makanan merupakan sumber nutrisi tubuh. Tetapi makanan juga bisa menjadi sumber petaka. Di dalam bahan pangan, baik secara alami maupun kontaminasi mikroba banyak terdapat senyawa beracun. Selain itu, dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari ternyata mengandung zat-zat kimia yang bersifat racun, baik itu sebagai zat aditif pada makanan, maupun…